DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）、、
脳に良いというのは以前の記事に書きました。
で、、目にも良い。
その理由は、、
目の網膜の脂肪組織の約80％以上がDHAなんですね。
ですから、、
構成材料がDHAで、、
血管の拡縮にEPAが働くので、、
DHA/EPAを摂取するのは大事なんです。
DHA/EPAという不飽和脂肪酸は、、
海産物に多く含まれており、、
イワシ、サバ、サンマ、アジ、カツオ、マグロに特に多い。
DHA/EPAの摂取については、、
厚生労働省の推奨は一日1000mg。
これは最低ラインだと思ってください。
魚90～100gに1gのDHA/EPAがある。
特に脂の多い部分には多く含まれています。
100g辺りの含有量目安
サンマ DHA/EPA 1600mg/800mg
サバ DHA/EPA 970mg/690mg
アジ DHA/EPA 570mg/300mg
マグロ赤身 DHA/EPA 120mg/27mg
魚は焼くと20%マイナス 揚げると50%マイナスです。
豚肉 DHA/EPA 67mg / 0mg
牛肉 DHA/EPA 4mg / 20mg
鶏肉 DHA/EPA 16mg / 5mg
卵 DHA/EPA 0mg / 120mg
サバ缶 DHA/EPA 1300mg / 930mg
イワシ缶 DHA/EPA 1200mg / 1200mg
ツナ缶 DHA/EPA 440mg / 110mg
工夫して食べてください。
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取り敢えずこの辺で。
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