DATE: 06/22/2013 20:29:50


料理研究家が、、


自宅では調味料は「お塩とお酢だけです」と、、


甘みは素材の甘さを、、

塩と酢だけで味付けは出来ると、、、


要は、、

元々人類の歴史上常用する「砂糖」なんてのはなかったんでしょうね。

味覚が、「砂糖抜き」でも大丈夫なのが健康だということ、、


ですから、、

砂糖たっぷり使用したスイーツってのは、、人間破壊兵器です。


精製したピュアなナトリウム99.9%となった「食塩」。

逆浸透膜で純粋化した限りなくH2Oな「純水」。

限りなく白く精製した甘い麻薬の「白砂糖」。


こうやって考えると、、「白米」「精製小麦」。

こういうのも不自然だと解ります。


どうせなら、、

発芽玄米とか胚芽米や全粒粉(昔)小麦とか、、

※玄米は一応推奨はしないです。
※現在流通しているパン小麦は全粒粉でもNGです、、、


そういう観点で日々の食事を見直していく。

本来の人間の食とは何か?

その中心を意識していくことも「中心感覚を掴む」ことになります。



取り敢えずこの辺で。


※シーズン1の加筆再掲です。